Northern Monk / The Hanging Bat - PP 46.05 Edinburgh - 7.5% - 44cl - Can

Beschreibung

Die Reise geht weiter, und Dan Mumford nimmt uns mit nach Edinburgh, wo wir unsere neueste Veröffentlichung im Rahmen des Patrons-Projekts vorstellen. Mumfords Biere sind alle von den Orten inspiriert, nach denen sie benannt sind – nicht nur was die beeindruckenden Etikettenmotive angeht, sondern auch in Bezug auf den Geschmack selbst. Es gibt so viele ikonische Aromen in Schottland, die wir in das Bier hätten einfließen lassen können, doch letztendlich haben wir uns entschieden, einer der eher unterschätzten Spirituosen des Landes Tribut zu zollen: dem Gin. Schottlands Verbindung zu seiner salzigen Küste ist tief verwurzelt, und seine mit Wacholderbüsche übersäten Moore erstrecken sich weit und breit. Wir haben die salzige Note mit dem Herzhaften in einem klassisch „Monk“-typischen Hazy IPA kombiniert. Eine Reise nach Schottland ist nichts ohne ein Treffen mit ein paar Freunden vor Ort, und so haben wir die fantastische Moonwake Beer Co. aus Leith mit ins Boot geholt. Es handelt sich um eine moderne schottische Brauerei, die 2021 gegründet wurde und ausgewogene Biere braut, die jeder genießen kann. Und natürlich mussten wir im „Hanging Bat“ vorbeischauen und das „Hanging Bat Brew“-Team bitten, mitzumachen.