Northern Monk - Patrons Project 4.06 Cereal Milk IPA - 7.2% - 44cl - Can
Description
À partir d'une IPA chargé de flocons d'avoine et de la saveur douce et granuleuse de l'épeautre, nous avons ajouté du lactose, du sucre de lait et de la vanille pour obtenir les bienfaits laiteux que nous voulions recréer. Pour le houblon, nous voulions garder un équilibre mais garder le fruité. Nous avons choisi du Mosaic et du Cascade pour les notes d'agrumes légers, de pêche mûre et de baies, et nous les avons soutenus avec Citra, toujours populaire, et le Zythos, une autre variété américaine moins connue qui offre des notes distinctes de jus d'ananas. Nous avons également ajouté de la cannelle en deux étapes, d'abord dans le whirlpool et ensuite à la fin de la fermentation, assez pour compléter mais sans dominer le houblon sec et fruité. Traduit avec www.DeepL.com/Translator
Leeds, West Yorkshire - Angleterre Brasserie indépendante créée en 2014, inspirée par son environnement et l'histoire du brassage monastique pratiqué dans la région depuis des milliers d'années, ils s'engagent à créer des bières de la plus haute qualité, en combinant le meilleur des valeurs traditionnelles du brassage monastique avec une approche progressive des ingrédients et des techniques. Aujourd'hui, dans le Nord, ils portent le flambeau de toute la bière qui a été et de toute la bière qui peut être.
Description
À partir d'une IPA chargé de flocons d'avoine et de la saveur douce et granuleuse de l'épeautre, nous avons ajouté du lactose, du sucre de lait et de la vanille pour obtenir les bienfaits laiteux que nous voulions recréer. Pour le houblon, nous voulions garder un équilibre mais garder le fruité. Nous avons choisi du Mosaic et du Cascade pour les notes d'agrumes légers, de pêche mûre et de baies, et nous les avons soutenus avec Citra, toujours populaire, et le Zythos, une autre variété américaine moins connue qui offre des notes distinctes de jus d'ananas. Nous avons également ajouté de la cannelle en deux étapes, d'abord dans le whirlpool et ensuite à la fin de la fermentation, assez pour compléter mais sans dominer le houblon sec et fruité. Traduit avec www.DeepL.com/Translator
