Pietra - Colomba - 5% - 33cl - Bte

Die Bedingungen sind alles andere als günstig: Der Biermarkt in Frankreich befindet sich im Rückgang, Korsika ist eine Region des Weins und des Anis, in der Bier kein positives Image hat. Diese negativen Umstände entmutigen sie jedoch nicht, aber die Umsetzung dieses Projekts wird mehrere Jahre dauern. Die Suche nach einem Grundstück, die Suche nach Brauereiausrüstung mit geringer Kapazität, die es damals noch nicht gab und die erst erfunden werden musste (die ersten Gärtanks sowie der Brauraum wurden von einer korsischen Kesselschmiede maßgefertigt), die Entwicklung eines Rezepts und natürlich die Suche nach Finanzmitteln in einem Klima des Misstrauens gegenüber diesem Projekt (die Familien waren übrigens die ersten Investoren) – alles war kompliziert. Man hält sie für verrückt, aber die Brauerei Pietra öffnet 1996 ihre Türen, und das korsische Bier ist geboren: Es heißt Pietra, aus Verbundenheit mit dem kleinen Dorf der Familie Sialelli, Pietraserena. Armelle und Dominique bereisen daraufhin Korsika, um es auf Messen und Märkten der Insel bekannt zu machen. Pietra überzeugt durch seinen Geschmack und ist nach einigen Jahren überall auf Korsika zu finden. Seitdem ist die Pietra-Familie gewachsen, mit Serena, einem reinen Malz-Blondbier, Colomba, dem Weißbier der Brauerei, Pietra Bionda, Pietra Rossa, Colomba Rosée, Corsican IPA und einem gerade aus den Gärbehältern gekommenen glutenfreien Bio-Blondbier.