St LaurentiusAlles begann mit einer Reise in die USA, wo uns die handwerkliche Bierkultur dazu inspirierte, in unserem Keller zu brauen. Schnell wuchs unsere Leidenschaft für Bier und auch unser Interesse an Schweizer Craft Beer. Da Bülach keine eigene Brauerei hatte, beschlossen wir, die St. Laurentius Craft Beer GmbH zu gründen, die 2015 durch Crowdfunding finanziert wurde.
Die Nachfrage übertraf schnell unsere Erwartungen und 2019 wurden wir zu einer Aktiengesellschaft und erwarben eine Gegendruckabfüllmaschine, um die Produktion zu verbessern. 2020 eröffneten wir unseren BrewPub, wo die Gäste einen direkten Blick auf die Tanks genießen oder in unserem großen Biergarten entspannen können.
Heute brauen wir 160.000 Liter pro Jahr auf einer 1000-Liter-Anlage, die in Flaschen, Dosen und Fässern abgefüllt werden.
