The Bruery - Saule (BBA 2017) - 16.1% - 75cl - Bte
Description
Notre neuvième ale d'anniversaire, Saule, suit les traces des ale d'anniversaire précédentes, qui sont vaguement basées sur une old ale de style anglais, fermentées avec notre souche de levure maison, vieillies en fûts de bourbon et assemblées selon la méthode solera. Cela signifie qu'une partie de chaque ale anniversaire est conservée dans des fûts de chêne et mélangée à la production de l'année suivante, ce qui lui confère une complexité et une profondeur de caractère accrues au fil des ans. Le résultat est un mélange de saveurs robustes et complexes de caramel, de fruits noirs, de vanille et de chêne.
Anaheim, CA - Etats-Unis d'Amérique Pour comprendre ce qui rend The Bruery vraiment spécial, vous devez d'abord comprendre comment ils ont commencé: Patrick Rue dans sa cuisine avec une soif de connaissances et une passion pour la bière. C'est une bonne touche de curiosité insatiable qui l'a amené à ouvrir une brasserie, à constituer une équipe de brasseurs de classe mondiale partageant les mêmes idées et à finalement gagner le titre de Master Cicerone (la plus grande reconnaissance internationale au niveau des connaissances de techniques brassage). Cette combinaison unique d'une créativité inébranlable, d'une expertise incontestable et d'une innovation sans faille, les pousse à fabriquer des bières qui, franchement, pourraient changer votre façon de penser la bière.
Description
Notre neuvième ale d'anniversaire, Saule, suit les traces des ale d'anniversaire précédentes, qui sont vaguement basées sur une old ale de style anglais, fermentées avec notre souche de levure maison, vieillies en fûts de bourbon et assemblées selon la méthode solera. Cela signifie qu'une partie de chaque ale anniversaire est conservée dans des fûts de chêne et mélangée à la production de l'année suivante, ce qui lui confère une complexité et une profondeur de caractère accrues au fil des ans. Le résultat est un mélange de saveurs robustes et complexes de caramel, de fruits noirs, de vanille et de chêne.