Wild Beer - Amuse Cherry - 6% - 33cl - Bte
Beschreibung
Kirschen + Fässer + wilde Hefen 2013 kreierten wir unser erstes fassgereiftes helles Sauerbier mit dem Namen "Amuse Boucher". Aus diesem Bier entwickelten wir eine Reihe von "Amuse"-Spezialbieren, die bis heute das Rückgrat unserer Sauerbiere bilden. Bei der Herstellung von Amuse Cherry" tauchen wir tief in die hintersten Winkel unserer Fassbibliothek ein, um einige der besten Sauerbiere zu finden. Die Wild Beer-Variante des klassischen belgischen Kriek besteht aus Fässern, Blending und frischen englischen Kirschen. Die Kirschen werden für uns direkt auf dem Bauernhof gepflückt, dann entrappt und in der Brauerei von Hand gepresst. 1,5 Tonnen ganze Kirschen wurden in die ausgewählte Fassmischung eingelegt und ergeben ein spritzig-herbes und fruchtiges Bier mit einem Hauch von Mandeln im Abgang. Das Ergebnis ist eine Verschmelzung von Schichten und Komplexität aus der Vielfalt der verwendeten Fässer, wobei die Kirschen dem Bier eine kräftige Saftigkeit und eine Saftigkeit im Abgang verleihen.
Evercreech, Somerset - England Wild Beer, das seit 2012 auf einem Bauernhof im ländlichen Somerset in England ansässig ist, entstand aus einer Liebe zur Fermentation, zur Reifung in Eichenfässern und vor allem zum Geschmack. Wild Beer, Wild Yeast, Wild Hops, Wild Ingredients, Wild Ideas, Wild Ambitions... Wild alles, was sie können.
Beschreibung
Kirschen + Fässer + wilde Hefen 2013 kreierten wir unser erstes fassgereiftes helles Sauerbier mit dem Namen "Amuse Boucher". Aus diesem Bier entwickelten wir eine Reihe von "Amuse"-Spezialbieren, die bis heute das Rückgrat unserer Sauerbiere bilden. Bei der Herstellung von Amuse Cherry" tauchen wir tief in die hintersten Winkel unserer Fassbibliothek ein, um einige der besten Sauerbiere zu finden. Die Wild Beer-Variante des klassischen belgischen Kriek besteht aus Fässern, Blending und frischen englischen Kirschen. Die Kirschen werden für uns direkt auf dem Bauernhof gepflückt, dann entrappt und in der Brauerei von Hand gepresst. 1,5 Tonnen ganze Kirschen wurden in die ausgewählte Fassmischung eingelegt und ergeben ein spritzig-herbes und fruchtiges Bier mit einem Hauch von Mandeln im Abgang. Das Ergebnis ist eine Verschmelzung von Schichten und Komplexität aus der Vielfalt der verwendeten Fässer, wobei die Kirschen dem Bier eine kräftige Saftigkeit und eine Saftigkeit im Abgang verleihen.
