Trappistes RochefortRochefort, Wallonien - Belgien
Die Abtei St-Remy im Süden Belgiens wurde 1230 gegründet und die Mönche begannen um 1595 mit dem Bierbrauen. Die schöne kleine Brauerei der Abtei, Trappistes Rochefort, ist eine von elf Trappistenbrauereien weltweit und stellt vollmundige, tief aromatische dunkle Biere her.
Sie werden in Flaschen abgefüllt und gehören zu den am meisten geachteten Getränken der Welt. Nur Biere, die in einem Trappistenkloster unter der Aufsicht der Mönche hergestellt werden, dürfen das Siegel Authentic Trappist Product tragen. Weltweit gibt es nur elf Trappistenbrauereien.