Vulcain - Quatre Pépins 2022 - 7.8% - 75cl - Bte
Beschreibung
Schweizer Most der Cidrerie du Vulcain (Freiburg), Quatre Pépins setzt den Geist des Trois Pépins von Jacques Perritaz fort — ein Verschnitt alter, unbehandelter Apfel-, Birnen- und Quittensorten — dem eine vierte Komponente hinzugefügt wird. Trocken und kelternd kelternd entfaltet er eine intensive, komplexe Nase aus Birne, Honig, Heu und weissen Blüten; die Birne bringt Mineralität und Fülle, der Apfel Spannung und die Quitte Blumennoten. Der Gaumen ist trocken, fruchtig und leicht würzig.
Le Mouret, Freiburg - Schweiz Die Cidrerie du Vulcain verarbeitet die Früchte des lokalen Freiburger Obstgartens, d.h. Äpfel, Birnen und Quitten alter Sorten, die auf Hochstämmen gezüchtet und nicht behandelt werden. Das Freiburger Terroir mit seinem kühlen Klima und der Vielfalt seiner Böden ermöglicht den Ausdruck von sehr schönen Nuancen in den Aromen, dies umso mehr bei den alten Hochstammbäumen.
Beschreibung
Schweizer Most der Cidrerie du Vulcain (Freiburg), Quatre Pépins setzt den Geist des Trois Pépins von Jacques Perritaz fort — ein Verschnitt alter, unbehandelter Apfel-, Birnen- und Quittensorten — dem eine vierte Komponente hinzugefügt wird. Trocken und kelternd kelternd entfaltet er eine intensive, komplexe Nase aus Birne, Honig, Heu und weissen Blüten; die Birne bringt Mineralität und Fülle, der Apfel Spannung und die Quitte Blumennoten. Der Gaumen ist trocken, fruchtig und leicht würzig.