Zweiblut - Collab Ticino Uno - 6.6% - 33cl - Bte
Beschreibung
Zwei wilde Saisons, zwei Reisen, eine Zusammenarbeit. Zweiblut hat Bierwürze mit Bio-Glockenapfel-Cider (vom Ufer des Baldeggersees, Luzern), Saison-Hefe und Brettanomyces vergoren und das Gebräu anschliessend ein Jahr lang in einem frischen Pinot-Noir-Fass von Adrian Hartmann in Oberflachs reifen lassen. Arbànts wildes Saisonbier, das Ende 2020 gebraut wurde, brauchte fast fünf Jahre, um seine charakteristischen holzigen Rotwein-Noten, seine lebhafte, apfelartige Säure und seinen unverwechselbaren Hauscharakter zu entwickeln. Zusammengemischt und bei Zweiblut fast ein weiteres Jahr lang gereift, verschmelzen sie zu einer Einheit.
Sauerbier ist eine große Bereicherung für die Welt des Bieres. Wir schaffen ein lokales Angebot für die Liebhaber dieser Bierspezialitäten und öffnen den Zugang zu wunderbaren neuen Geschmackserlebnissen für andere Genussmenschen. Nach unseren Rezepten haben wir Johanniskraut, das von den Luzerner Brauereien hergestellt wird. In der Manufaktur werden diese mit Früchten gesäuert und vergoren. Neben diesen frischen, fruchtigen Sauerbieren züchten wir jahrelang Bierwürze mit Mikroben in Holzfässern. Auch Früchte und Gewürze sind hier erhältlich. Im Laufe der Zeit entstehen so edle Sauerbiere im belgischen Stil. Unsere quantitativen Ambitionen sind überschaubar, aber die Ansprüche an das, was von Hand gemacht wurde, sind hoch. Die verwendeten Rohstoffe sind in organischer Qualität und in der näheren Umgebung erhältlich. Wir kennen unsere Produzenten und ihre Arbeit persönlich.
Beschreibung
Zwei wilde Saisons, zwei Reisen, eine Zusammenarbeit. Zweiblut hat Bierwürze mit Bio-Glockenapfel-Cider (vom Ufer des Baldeggersees, Luzern), Saison-Hefe und Brettanomyces vergoren und das Gebräu anschliessend ein Jahr lang in einem frischen Pinot-Noir-Fass von Adrian Hartmann in Oberflachs reifen lassen. Arbànts wildes Saisonbier, das Ende 2020 gebraut wurde, brauchte fast fünf Jahre, um seine charakteristischen holzigen Rotwein-Noten, seine lebhafte, apfelartige Säure und seinen unverwechselbaren Hauscharakter zu entwickeln. Zusammengemischt und bei Zweiblut fast ein weiteres Jahr lang gereift, verschmelzen sie zu einer Einheit.
