Liefmans

L'histoire de Liefmans commence lorsque Jacobus Liefmans s'installe comme brasseur à Audenarde. La brasserie Liefmans brasse ses bières selon une tradition remontant à 1679. La saveur typique est obtenue par fermentation mixte en cuve ouverte, suivie par un palier et la coupe de vieux et jeune bière supplémentaire. La fermentation est complétée avec de la levure de l'air dans la région. Liefmans a été la première brasserie à emballer chaque bouteille à la main dans du papier de soie.