Fennek - Blackbass - 5% - 33cl - Bte
Description
Blackbass est notre interprétation de bière blanche (ou bière de froment, pour être plus précis). Pour les amoureux de houblon que nous sommes, nous avons voulu travailler cette bière comme une American Wheat ou une White IPA. Une levure plutôt neutre sur une base de bière de blé, et un houblonnage généreux comme une IPA, où les houblons sélectionnés auront tout le loisir de s’exprimer. Pour cela, notre choix s’est porté sur les variétés Amarillo & Strata, qui donnent des notes d'agrumes, de citron et de fruits tropicaux, pour une bière trouble et rafraîchissante, au taux d’alcool modéré de 5%.
Fennek is a Lausanne microbrewery founded in 2022, born out of several experiences in the French-speaking Swiss brewing scene. Driven by curiosity and a desire to share, it moves between traditional recipes and bolder creations, and gladly exchanges with breweries around the world to refine its techniques. Its range puts IPAs front and centre, from hazy New England versions to thirst-quenching Session IPAs such as Proteus, alongside fruited sours, blondes, saisons and its first IPA, Morphea. A young, curious and inventive brewery from the canton of Vaud, pouring its passion for discovery into every bottle.
Description
Blackbass est notre interprétation de bière blanche (ou bière de froment, pour être plus précis). Pour les amoureux de houblon que nous sommes, nous avons voulu travailler cette bière comme une American Wheat ou une White IPA. Une levure plutôt neutre sur une base de bière de blé, et un houblonnage généreux comme une IPA, où les houblons sélectionnés auront tout le loisir de s’exprimer. Pour cela, notre choix s’est porté sur les variétés Amarillo & Strata, qui donnent des notes d'agrumes, de citron et de fruits tropicaux, pour une bière trouble et rafraîchissante, au taux d’alcool modéré de 5%.
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