Popihn - Sauvages Assemblages N°8 2021 - 5.0% - 75cl - Bte
Description
Assemblage de trois différents brassins de fermentation ouverte en coolship de 2019, élevés deux ans en foudre. Les abricots sont ajoutés puis fermentées sur lie pendant trois mois avant la mise en bouteille. Ce sont des abricots frais d'un verger près de Nîmes, qui ont été utilisés.
La brasserie Popihn, qui porte le nom de son fondateur Arnaud Popihn, a vu le jour en 2017. Aidé de son head-brewer initial, Günter Oltra, la brasserie a très vite su imposer son style dans le paysage craft français et en devenir une référence en matière de bière houblonnée, brassant des bières de qualité aux styles parfaitement exécutés. Il brasse avec leurs propres céréales, récoltées sur la ferme du même nom et maltées localement, et se lancent maintenant dans la fermentation spontanée.
Description
Assemblage de trois différents brassins de fermentation ouverte en coolship de 2019, élevés deux ans en foudre. Les abricots sont ajoutés puis fermentées sur lie pendant trois mois avant la mise en bouteille. Ce sont des abricots frais d'un verger près de Nîmes, qui ont été utilisés.
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