Viven

Sijsele, Vlaandere - Belgique

Pour Tony et Krystle Traen, les forces motrices de la brasserie, Viven est une passion depuis plus de vingt ans (1999).

Krystle, l'une des rares femmes brasseurs en Belgique, est responsable du goût des différentes bières de la gamme. Elle compose les recettes et brasse les premiers lots d'essai dans les bouilloires de Damme. Lorsqu'une nouvelle bière est dégustée et approuvée par Krystle, la production est transférée au Proefbrouwerij à Lochristi pour pouvoir brasser des volumes plus importants.

Tony est responsable de l'administration, du transport et des ventes. Il a commencé l'histoire de Viven, il y a plus de vingt ans, dans la petite ville de Vivenkapelle et en a fait une marque internationale.