Fribourg, Fribourg - Suisse
Pour Alain Morand, cofondateur de la Brasserie Artisanale de Fribourg, tout commença au début des années 1990 avec l’idée d’ouvrir un petit bar d’étudiants avec une équipe de copains... ce qui rencontra très vite un grand succès.
D’année en année dès 1993, la petite brasserie prit de l’ampleur et augmenta sa production de 18 000 litres en 2008 à 40 000 litres en 2010. Bien connue désormais, la Brasserie Artisanale de Fribourg fournit une trentaine de restaurateurs dans le canton, mais essentiellement à Fribourg et dans les environs immédiats, dans un souci de garantir la qualité du produit.
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