Bellwoods

Toronto, ON - Canada

Bellwoods Brewery a débuté comme petite brasserie dans l'ouest de Toronto en 2012, et a connu une bonne croissance au fil des années pour finalement englober deux magasins  (un vendant des cans et des bouteilles fraîches), et une brasserie de production à North York (principalement pour abriter des barils). Aujourd'hui, ils produisent environ 10 000 hL par an.

Les styles qui les intéressent varient beaucoup et ils restent toujours ouverts aux nouvelles techniques de production. Leurs efforts actuels portent sur les houblonnées aromatiques, les pils croquantes, les mélanges sauvages vieillis en fût, les sours fruités et les stouts vieillis en fût.