Mont Salève

Neydens, Auvergne-Rhône-Alpes - France

Il y a encore quelques années, Michaël Novo construisait des installations chimiques pour un bureau d’études. A la nuit tombée, sa cuisine avait les allures de laboratoire. Il expérimentait des recettes. En 2009, l’idée de créer une brasserie artisanale germe dans sa tête. Un an plus tard, le 1^er avril 2010, la Brasserie du Mont Salève ouvre ses portes.