OverWorks - BrewDog

Ellon, Aberdeenshire - Ecosse

OverWorks est une brasserie crée par BrewDog afin d’explorer et de repousser les limites de ce qui est possible avec la fermentation. Ils sont en quête de redéfinir les bières sauvages et acides, pour toujours. Une installation spécialement conçue pour permettre à l’artisanat et à la nature de se retrouver en harmonie. Ils utilisent des levures sauvages et des microbes de notre environnement ainsi que des ingrédients provenant du monde entier. L’affinage de la bière se fait dans des barriques en bois.