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Svinninge, Region Sjælland - Danemark
Æblerov fabrique du cidre de pomme sauvage danois à To Ol City. Naturellement fermenté sur du moût propre et non pasteurisé, pressé par les producteurs. Aucun ajout de levure ou sucre.
Cela signifie, entre autres, que la fermentation est déclenchée par les cellules de levure sauvages qui vivent à la surface de la pomme, tout comme les fines et petites bulles se forment naturellement pendant la fermentation en bouteille - comme en Champagne. Le résultat est des cidres croustillants et complexes qui peuvent accompagner des repas bien cuisinés ou seuls.
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