Malternative

Martigny, Valais - Suisse

En 2016 – Malternative, la première brasserie 100% biologique labellisée “Bourgeon Bio Suisse” et “Marque Valais” vous propose un produit artisanal, ultralocal, non filtré et non pasteurisé.

En 2019 – Dans l’optique de revaloriser les sous-produits de notre brasserie, ils ont créé une micro-boulangerie afin de transformer les drêches et bière issue des pertes de transfert en diverses variétés de crackers à haute valeur nutritionnelle.

La transparence de leur organisation et la traçabilité de leur filière d’approvisionnement sont une  priorité. Ils créent des produits simples et de saison avec des circuits courts. Pour la plupart de leur matière première, l’approvisionnement se fait dans un rayon d’une quarantaine de kilomètres autour de la brasserie.