Cantillon - Sang Bleu 2024 - 6% - 75cl - Bte

Précédemment appelé "Camerise Lambic"

Mélange de Lambic avec des baies de chèvrefeuille bleu ou haskap. Depuis deux ans, nous élaborons un mélange fruité avec des baies de Camerise en petites quantités. Ces baies sont légèrement sucrées avec une belle acidité. Il n'a pas fallu chercher bien loin pour trouver son nouveau nom... un fruit bleu qui donne une bière rouge sang : Sang Bleu. Notre ami Ammo s'est encore surpassé en créant une superbe étiquette pour accompagner son nouveau nom. Le mot du brasseur : La Sang Bleu est puissante et très fruitée, tout en conservant un bel équilibre entre l'acidité et l'astringence.