3 Fonteinen - Pruim Mirabelle Blend No. 63 - 6,5% - 75cl - Bte

29/04/2022 | Pour cette Pruim particulière, nous avons macéré la variété Mirabelle pendant près de huit mois dans un petit fût en bois. Comme nous avons utilisé du lambic de deux et trois ans pour la macération et l'assemblage, l'âge moyen pondéré de cet assemblage de fruits dépasse 28 mois. Plus de la moitié des lambiks proviennent de notre cercle céréalier du Pajottenland. Les prunes sont également d'origine locale. La proportion finale de fruits est de 278 grammes par litre. 100 % 3 Fonteinen. Nombre de bouteilles : 324