A Tue Tête - Surette Café - 6.8% - 37.5cl - Bte

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J'ai choisi des barriques de notre bière de base blonde mûrie en barrique Surette, dans laquelle a infusé du café SL-28 du Salvador en traitement naturel (naturel process). Après de nombreux tests, nous avons opté pour une infusion assez courte (12 heures) afin de permettre au café d'apporter ses arômes sans amener trop d'amertume à la bière. L'assemblage final présente un franc goût de café, tout en gardant le caractère acide et fruité de la bière de base.

Fiche technique

Format: 37.5cl
Type de produit: Bière
Contenant: Bouteille
Ingrédient: café
Taux d'alcool: 6.8%
Pays: Suisse
Styles: Sour
Sous-styles: Barrel Aged
Sous-styles: Sour - Other
Note Untappd: 3.8
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