A Tue Tête - Surette Café - 6.8% - 37.5cl - Bte
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A Tue Tête - Surette Café - 6.8% - 37.5cl - Bte

2025-06-25 22:54:57
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J'ai choisi des barriques de notre bière de base blonde mûrie en barrique Surette, dans laquelle a infusé du café SL-28 du Salvador en traitement naturel (naturel process). Après de nombreux tests, nous avons opté pour une infusion assez courte (12 heures) afin de permettre au café d'apporter ses arômes sans amener trop d'amertume à la bière. L'assemblage final présente un franc goût de café, tout en gardant le caractère acide et fruité de la bière de base.

Fiche technique

Format
37.5cl
Type de produit
Bière
Contenant
Bouteille
Ingrédient
café
Taux d'alcool
6.8%
Pays
Suisse
Styles
Sour
Sous-styles
Barrel Aged
Sous-styles
Sour - Other
Note Untappd
3.8
Date
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