Le cadeau traditionnel du 7e anniversaire est le cuivre, c'est pourquoi nous avons nommé notre ale du 7e anniversaire "Cuivre". Cuivre est brassée dans la tradition des Old Ale anglaises, avec notre propre souche de levure belge, puis assemblée selon la méthode des solera. Une partie de chacune de nos ales anniversaires est conservée dans nos fûts et mélangée à la production de l'année suivante, ce qui lui confère la complexité et la profondeur de caractère qui viennent avec l'âge. Avec ses saveurs complexes de fruits noirs, de vanille, de chêne et de sucre brûlé, Cuivre est une bière robuste, certainement la bière parfaite pour marquer cette étape importante.
Fiche technique
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