4.0 / 5
Avant la mise en bouteille, nous avons ajouté du houblon à un mélange d'une DIPA vieillie en fût de vin rouge pendant deux ans et d'une ale foudre. Cela a déclenché un processus de biotransformation qui donne vie aux saveurs profondes du houblon. Le résultat est une bière avec des saveurs douces de papaye et d'ananas, soutenues par un final légèrement amère et sec.
Fiche technique
https://untappd.com/b/cloudwater-brew-co-el-dorado-simcoe-ipa/5109288
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