Espiga - Crescent Moon - 8.5% - 37.5cl - Bte

Crescent Moon, nous fait découvrir le potentiel de notre terre, la région viticole du Penedès. Il s'agit d'une bière fermière fruitée vieillie en fût, élaborée à partir du mélange d'une bière de type Saison qui a été conditionnée avec des pépins biodynamiques qui lui apporteront des saveurs sauvages et d'une autre bière de type Saison, mais qui a été mise en bouteille dans des fûts de Penedès pendant 5 mois, étape au cours de laquelle elle a également été conditionnée avec des pépins. Après ce processus complexe, nous obtenons une bière de couleur vert foncé, avec une mousse fine et légère et un arôme complexe dans lequel nous soulignons la pomme aigre, la racine blanche et des notes de bois. En bouche, nous pouvons apprécier un profil acide équilibré avec des notes de grenade et des soupçons de raisin blanc. Il y a également des notes de bois provenant du conditionnement en barrique. En fin de bouche, il se termine par une finale sèche qui rappelle le vin blanc. Essayez-la et découvrez de nouvelles sensations et n'imaginez pas qu'une bière aussi subtile et funky a un titre alcoométrique de 8,5°. C'est une bière idéale pour l'apéritif lors d'une journée chaude.