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Assemblage de 3 différents brassins refroidis en coolship dans lequel une sélection de levures a été ajoutée. Affinage 2 ans en barrique de Vosne-Romanée. Nous avons ensuite assemblé 4 de ces barriques avec du miel de forêt du domaine
Fiche technique
https://untappd.com/b/popihn-sauvages-assemblage-11-2021/5011317
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