Canicule à Lausanne ? Notre bar à bières reste frais quand la ville fond

Mai 2026, la RTS a déjà sorti son article canicule. On n'est même pas en juin, et on entend déjà parler de records à Pully. Lausanne fond, et la Ville a republié sa carte officielle des espaces frais : plus de 140 lieux où poser son front en sueur — bibliothèques climatisées, églises, musées, fontaines de la Riponne. Très bien fait, vraiment.

Sauf qu'il manque une catégorie sur la carte. Devine laquelle.

Eh oui : il n'y a pas un seul bar à bières dans le plan canicule officiel. On comprend, hein — le plan canicule, c'est pour le service public, pas pour le commerce. Mais ça veut quand même dire qu'il y a un trou dans la raquette pour celles et ceux qui aiment se rafraîchir avec autre chose que de l'eau de fontaine.

Du coup, on se permet de proposer un complément officieux à la liste de la Ville : le bar à bières de La Mise, rue de la Tour 14. Pourquoi nous ? Pour une raison très bête : nos 32 fûts à la pression doivent être maintenus aux alentours de 4°C, sinon la mousse fait n'importe quoi et les sours tournent au vinaigre. Conclusion logique : on a tout intérêt à ce que la salle soit tempérée. Toute l'année. Tu peux nous remercier — ou plutôt remercier les NEIPA, qui n'aiment pas la chaleur.

Concrètement, ce que ça donne en plein mois de juillet : tu pousses la porte, tu sens immédiatement la baisse de dix degrés sur la nuque, et tu te retrouves face à une rampe de pressions où tournent en permanence des trucs adaptés à la météo. Une Session IPA du coin pour quand tu veux enchaîner sans rentrer à quatre pattes, une Berliner Weisse fruitée qui descend comme de rien, une sour bien tranchante pour réveiller un palais déshydraté, une sans alcool pour celui préfère rester frais, une Pilsner suisse pour ceux qui veulent juste du simple bien fait. Bref, du choix.

Et la terrasse alors ? Elle existe, on l'aime, on y passe l'apéro en mai et en septembre. Mais soyons honnêtes : à 33°C en plein cagnard, le frais est dedans. La terrasse, c'est l'option pour les jours où il fait beau-mais-pas-trop. Pour les vrais épisodes de canicule, on te garde une place à l'ombre du bar, sous la rampe des fûts.

Petit bonus pour les Lausannois prévoyants : si tu n'as ni l'envie ni le courage de sortir, le magasin est juste à côté du bar (même adresse, même fraîcheur), et tu peux te constituer une caisse à emporter pour le frigo. On peut aussi te livrer partout en Suisse — ou, pour les apéros plus ambitieux, te louer une tireuse dès 45 CHF (mais là c'est toi qui gères la température, hein).

Bilan : la Ville de Lausanne a fait sa carte des 140 espaces frais. Nous, on en revendique un 141ème, à la rue de la Tour. Avec 32 pressions, une cave qui tourne en permanence, et zéro pression pour rester (le calembour, on en avait besoin). Si tu vois quelqu'un transpirer sur la Riponne cet été, dis-lui où aller.

— Lupulynn