Diavolo

100% CRAFT. 0,5% ABV. Craft beer, brassée dans le canton de Zurich. ​Choisir un Diavolo n'est pas un choix timide ou discret. C'est une affirmation qui n'a pas besoin de justification. Nous brassons Diavolo exactement comme une vraie bière — il nous suffit de nous arrêter à 0,5%. Pas de tricks, pas de raccourcis, rien n'est retiré à la fin. ​ La plupart des bières sans alcool sont brassées normalement puis désalcoolisées. Ce procédé fonctionne, mais il a un coût : les composés aromatiques quittent la bière avec l'alcool — et ce qui reste doit être compensé. ​ Nous prenons un chemin différent. Nous développons la recette pour qu'elle fermente naturellement à moins de 0,5% ABV — en gardant le caractère houblonné, le corps malté et la complexité de fermentation exactement là où ils ont leur place. Dans la bière. ​Rien de retiré. Rien d'ajouté.