Saint Errant

Saint Errant est une nanobrasserie artisanale installée à Evanston, dans l'Illinois, aux États-Unis. Née de la passion du brassage amateur partagée par ses cofondateurs Brent Banks et Ryan Jacobs, elle a longtemps brassé dans différents lieux de la région avant d'ouvrir son propre taproom sur Dempster Street. Son nom, inspiré du saint errant, ce saint vagabond, évoque justement ce parcours nomade. La brasserie affectionne les fermentations mixtes tout en explorant les frontières de fermentations propres, simples et distinctives. On y trouve aussi des IPA houblonnées et troubles, de généreux imperial stouts et des sours fruités inventifs, entre technique moderne et esprit joueur et expérimental.