Amager - Dragoer Brown - 5.5% - 33cl - Bte
Description
Il a fallu attendre six ans avant qu’Amager Bryghus ne brasse une Brown Ale, mais la voici enfin. Fidèles à l’esprit d’Amager, nous n’avons pas pu nous empêcher de lui donner un peu plus de caractère et un peu plus de houblon qu’une Brown Ale classique. La Dragør Brown est une belle bière brun noisette à la mousse dense et onctueuse. Son nez révèle de discrètes notes de chocolat et une touche de fraîcheur apportée par le houblon américain Cascade. En bouche, elle s'ouvre sur une légère douceur apportée par le malt de Munich, puis évolue vers des notes légèrement torréfiées avec une touche de chocolat noir, sans jamais devenir sucrée. Le houblon est présent sans pour autant rendre la bière particulièrement amère.
Kastrup, Région Sjælland - Danemark L'histoire d'Amager Bryghus est celle de deux vieux amis, Morten Valentin Lundsbak et Jacob Storm, qui étaient déterminés à faire de leur passion pour la bonne bière une carrière professionnelle. Dans leur infinie sagesse et avec une prévoyance considérable, ils ont choisi d'écrire sur les processus de fermentation de la bière, et après de nombreuses expériences de brassage à domicile, ils ont atteint un niveau suffisamment avancé pour ouvrir leur propre brasserie en avril 2007.
Description
Il a fallu attendre six ans avant qu’Amager Bryghus ne brasse une Brown Ale, mais la voici enfin. Fidèles à l’esprit d’Amager, nous n’avons pas pu nous empêcher de lui donner un peu plus de caractère et un peu plus de houblon qu’une Brown Ale classique. La Dragør Brown est une belle bière brun noisette à la mousse dense et onctueuse. Son nez révèle de discrètes notes de chocolat et une touche de fraîcheur apportée par le houblon américain Cascade. En bouche, elle s'ouvre sur une légère douceur apportée par le malt de Munich, puis évolue vers des notes légèrement torréfiées avec une touche de chocolat noir, sans jamais devenir sucrée. Le houblon est présent sans pour autant rendre la bière particulièrement amère.