BFM - St Bon-Chien 2018 - 11% - 37.5cl - Bte
Description
Millésime 2018 de l'iconique Abbaye de Saint Bon-Chien de la Brasserie des Franches-Montagnes (BFM), à Saignelégier dans le Jura. Cette Sour puissante titrant 11% vieillit une année en vieux fûts de chêne ayant contenu du vin, avant assemblage des différentes barriques pour gagner en complexité. Issue d'une fermentation mixte débutée avec des levures de vin, elle développe au fil de la maturation un profil vineux et acidulé. En bouche, elle évoque les vins rouges fruités, avec une acidité balsamique prononcée et une grande profondeur. L'une des grandes sour du monde.
Saignelégier, Jura - Suisse Brasserie des Franche Montagnes, fondée en 1997 par Jérôme Rebetez, ancien œnologue de formation, cette petite brasserie s'est rapidement fait connaître par la fabrication de bières qui respectent les règles traditionnelles de la bière et utilisent des ingrédients peu orthodoxes. Nous avons la chance en plus d'être très bons amis, d'être revendeur officiel de toute la gamme BFM. Venez découvrir un large assortiment dans notre shop ou sur notre site !
Description
Millésime 2018 de l'iconique Abbaye de Saint Bon-Chien de la Brasserie des Franches-Montagnes (BFM), à Saignelégier dans le Jura. Cette Sour puissante titrant 11% vieillit une année en vieux fûts de chêne ayant contenu du vin, avant assemblage des différentes barriques pour gagner en complexité. Issue d'une fermentation mixte débutée avec des levures de vin, elle développe au fil de la maturation un profil vineux et acidulé. En bouche, elle évoque les vins rouges fruités, avec une acidité balsamique prononcée et une grande profondeur. L'une des grandes sour du monde.