Equilibrium - Keeping Memories Batch 1 - 6% - 37.5cl - Bte
Description
Notre première bière Solera, qui utilise l’assemblage fractionné pour créer une ale présentant une répartition unique de ses composants vieillis. Chaque futur lot contiendra toujours une partie du lot B1, et l’âge moyen augmentera progressivement au fil du temps à chaque assemblage, ce qui apportera une complexité évolutive à mesure que les « paquets de mémoire » s’harmoniseront avec le chêne des foeders et la culture mixte de micro-organismes. Keeping Memories présente une robe jaune paille dorée, avec des arômes de zeste de citron vif, de champs fleuris (qui ne sont pas recouverts de 2 pieds de neige) et une douce touche de vanille boisée. Une fois la mousse onctueuse traversée, vous découvrirez des saveurs vives de citron doux, de fruits à noyau complexes, de citron vert, d’herbe et de chêne vanillé, le tout dans une bouche onctueuse et une finale sèche. Cette bière est élégante et présente une acidité équilibrée.
Middletown, NY - Etats-Unis d'Amérique Equilibrium est une brasserie américaine crée dans le but de combiner recherche et inspiration afin de créer la bière la plus aromatique et la plus facile à boire sur le marché. Leurs bières sont créées grâce à la science et une bonne maîtrise des techniques de brassage, mais également des produits frais et locaux qui contribuent à avoir un breuvage de qualité pour la communauté.
Description
Notre première bière Solera, qui utilise l’assemblage fractionné pour créer une ale présentant une répartition unique de ses composants vieillis. Chaque futur lot contiendra toujours une partie du lot B1, et l’âge moyen augmentera progressivement au fil du temps à chaque assemblage, ce qui apportera une complexité évolutive à mesure que les « paquets de mémoire » s’harmoniseront avec le chêne des foeders et la culture mixte de micro-organismes. Keeping Memories présente une robe jaune paille dorée, avec des arômes de zeste de citron vif, de champs fleuris (qui ne sont pas recouverts de 2 pieds de neige) et une douce touche de vanille boisée. Une fois la mousse onctueuse traversée, vous découvrirez des saveurs vives de citron doux, de fruits à noyau complexes, de citron vert, d’herbe et de chêne vanillé, le tout dans une bouche onctueuse et une finale sèche. Cette bière est élégante et présente une acidité équilibrée.
