Garage - Santako - 6.4% - 33cl - Can

Description

Notre toute dernière IPA de la côte ouest est la Santako. Nous nous sommes inspirés de l'une de nos récentes WCIPA, la Plasticity, mais nous avons remplacé la partie Cascade du houblonnage à cru par de l'Amarillo afin de renforcer le caractère d'agrumes orangés. Associée à la Citra, la Simcoe et la Columbus, l'arôme révèle immédiatement des notes de résine de pin humide, de marijuana, d'écorce d'orange et de pamplemousse, ainsi qu'une légère touche de pêche. Le goût initial est suivi d'une note plus citronnée et d'une légère touche sucrée, avant de finir sur une amertume sèche et ferme qui ne dépasse pas les limites. Le corps est plutôt léger et sec, mais avec l'ajout d'une très légère touche de malt caramel, une légère note sucrée se marie à la finale amère pour donner ce caractère collant, huileux et résineux que nous aimons tant dans les IPA de la côte ouest. Il s'agit d'une IPA de la côte ouest conçue pour être facile à boire et, qui plus est, elle convient même aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.