Hoppy People - The Number of the Beast - 8.2% - 44cl - Can
Description
Nous avons eu l'honneur d'être choisis par White Labs comme partenaire pour tester l'EXP666, une souche expérimentale de S. cerevisiae sélectionnée et affinée pour offrir une expression équilibrée des thiols, mettant en valeur des notes vives de raisin blanc, de cassis et de fruits tropicaux. Cette bière a été houblonnée à cru avec des variétés Simcoe, Cascade, Motueka et Strata.
Sierre, Valais - Suisse Fondée en 2016 par Olivier Brighenti et David Bonjour, deux fervents amateurs de houblons, Hoppy People se tourne résolument vers la révolution brassicole en provenance des États-Unis et du nord de l’Europe. Après 5 ans d’essai dans une cave puis un garage, une ligne de brassage de 10 Hl ainsi que 6 fermenteurs de 2400 litres ont été installés dans la zone industrielle de Sierre en Valais.
Description
Nous avons eu l'honneur d'être choisis par White Labs comme partenaire pour tester l'EXP666, une souche expérimentale de S. cerevisiae sélectionnée et affinée pour offrir une expression équilibrée des thiols, mettant en valeur des notes vives de raisin blanc, de cassis et de fruits tropicaux. Cette bière a été houblonnée à cru avec des variétés Simcoe, Cascade, Motueka et Strata.
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