L'Apaisée - Maousse Bourbon - 12.5% - 75cl - Bte
Description
La Maousse Bourbon de la Brasserie l'Apaisée est un Imperial Stout de haut vol vieilli en fûts de bourbon, affichant 12.5%. Sa texture huileuse et très dense enrobe le palais sans tomber dans l'excès pâtissier. Le bourbon domine, épaulé par le chocolat, une pointe de vanille et des épices, le tout sur une belle rondeur et une douceur maîtrisée. Un stout de garde intense et généreux, à déguster lentement pour en apprécier toute la profondeur.
Carouge, Genève - Suisse La brasserie l’Apaisée est le projet un peu fou de Xavier Righetti. A peine rentré d’un séjour au Québec en 2014 au cours duquel il découvre avec jubilation la scène “craft” omniprésente, et se met donc à brasser dans sa cuisine. En effet, la révélation des bières IPA houblonnées a transformé sa perception de la bière, et aucun retour en arrière n’était possible. Ne trouvant que peu d’offre à Genève, la seule option semblait être de brasser une bière comme il l’aimait : sèche et houblonnée. Parmi ses nombreuses propriétés médicinales, le houblon – cousin du cannabis – s’utilise pour les troubles du sommeil. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.
Description
La Maousse Bourbon de la Brasserie l'Apaisée est un Imperial Stout de haut vol vieilli en fûts de bourbon, affichant 12.5%. Sa texture huileuse et très dense enrobe le palais sans tomber dans l'excès pâtissier. Le bourbon domine, épaulé par le chocolat, une pointe de vanille et des épices, le tout sur une belle rondeur et une douceur maîtrisée. Un stout de garde intense et généreux, à déguster lentement pour en apprécier toute la profondeur.
Dans le même style
Eternal Hangover
11,20 CHF
Permanent Hangover
11,20 CHF
Epilogue : The Final Run
12,75 CHF
The Space Between the Stars
9,90 CHF