Mt St Bernard Abbey - Tynt Meadow - 7.4% - 33cl - Bte
Description
Les bières trappistes portent généralement le nom du lieu où se trouve le monastère. Nous avons baptisé la nôtre « Tynt Meadow », en hommage au lien qui nous unit au terrain sur lequel la vie monastique a été rétablie ici, dans les Midlands, il y a près de deux siècles. Fidèles à la grande tradition trappiste, nous avons choisi de produire une bière brune forte, mais dotée d’un caractère résolument anglais. La Tynt Meadow présente une couleur acajou, avec une subtile teinte rouge chaude et une mousse beige persistante. Son arôme révèle des notes de chocolat noir, de réglisse et de riches saveurs fruitées. Cette bière corsée offre un équilibre subtil entre les saveurs de chocolat noir, de poivre et de figue. Elle laisse en bouche une finale chaleureuse et sèche.
Coalville, Leicestershire- Angleterre Lorsque l'inviabilité de l'agriculture est devenue évidente, ils ont commencé à chercher une source alternative de revenus et de travail commun. Ils visaient à établir une industrie dans laquelle beaucoup d'entre eux pourraient être impliqués. Le brassage a répondu à nos exigences. Après de nombreuses recherches approfondies et discussions communautaires, ils ont décidé de faire revivre la tradition de fabrication de la bière de l'abbaye. Ils savent pertinemment que la bière a été brassée ici au XIXe siècle. Les anciens visiteurs de leur communauté ont laissé des témoignages exprimant leur goût pour la bière de table des moines. Bien que la recette historique ait été perdue, ils sont certains que la bière que nous brassons maintenant est au moins aussi délicieuse et nourrissante.
Description
Les bières trappistes portent généralement le nom du lieu où se trouve le monastère. Nous avons baptisé la nôtre « Tynt Meadow », en hommage au lien qui nous unit au terrain sur lequel la vie monastique a été rétablie ici, dans les Midlands, il y a près de deux siècles. Fidèles à la grande tradition trappiste, nous avons choisi de produire une bière brune forte, mais dotée d’un caractère résolument anglais. La Tynt Meadow présente une couleur acajou, avec une subtile teinte rouge chaude et une mousse beige persistante. Son arôme révèle des notes de chocolat noir, de réglisse et de riches saveurs fruitées. Cette bière corsée offre un équilibre subtil entre les saveurs de chocolat noir, de poivre et de figue. Elle laisse en bouche une finale chaleureuse et sèche.
