Oud Beersel - Oude Pijpen - 6% - 37.5cl - Bte

Description

Autrefois, le vin de Porto était acheminé vers les ports de Bruges et d’Anvers dans des fûts en bois de 650 litres, appelés « pipes » ou « pijpen » en néerlandais. Certains de ces fûts ont été rachetés par des brasseries de lambic et contiennent du lambic depuis de nombreuses générations. Certains fûts ont circulé dans d’autres brasseries de lambic, dont certaines ont aujourd’hui fermé leurs portes, avant de trouver leur place définitive dans les caves à fûts d’Oud Beersel. Nous avons assemblé les meilleurs lambics, âgés en moyenne de 20 mois et mûris dans ces « vieux pipes » datant de 60 à 120 ans, afin de créer une Oude Geuze qui reflète les caractéristiques de ces vieux fûts. Ingrédients : eau, malt d’orge, blé, houblon 6,5 % d’alcool Couleur : jaune doré Arôme : une combinaison de vieux fûts de bois et d’arômes rafraîchissants d’agrumes et d’une acidité piquante Saveur : un fruité corsé avec une acidité équilibrée mais nettement vive Température de service : 8 °C – 12 °C Durée de conservation : 20 ans avec une subtile évolution gustative