St Laurentius - Imperial Stout BBA - 10% - 44cl - Can
Description
Cette imperial stout a été vieillie en fûts de bourbon afin de développer des notes complexes de chêne, de vanille et un caractère alcoolisé réconfortant, puis infusée avec des grains de café torréfiés localement pour lui apporter davantage de profondeur. La riche douceur du malt, le chocolat noir et les notes torréfiées s'harmonisent pour offrir une finale puissante et onctueuse.
Tout a commencé par un voyage aux États-Unis, où la culture de la bière artisanale nous a inspirés à brasser dans notre cave. Rapidement, notre passion pour la bière a grandi, tout comme notre intérêt pour le craft beer suisse. Bülach n'ayant pas de brasserie, nous avons décidé de lancer St. Laurentius Craft Beer GmbH, financée en 2015 grâce à un crowdfunding. La demande a rapidement dépassé les prévisions, et en 2019, nous sommes devenus une société anonyme, acquérant une machine de remplissage à contre-pression pour améliorer la production. En 2020, nous avons ouvert notre BrewPub, où les clients peuvent profiter d’une vue directe sur les cuves ou se détendre dans notre grand jardin à bière. Aujourd'hui, nous brassons 160 000 litres par an sur un système de 1000 litres, conditionnés en bouteilles, canettes et fûts.
Description
Cette imperial stout a été vieillie en fûts de bourbon afin de développer des notes complexes de chêne, de vanille et un caractère alcoolisé réconfortant, puis infusée avec des grains de café torréfiés localement pour lui apporter davantage de profondeur. La riche douceur du malt, le chocolat noir et les notes torréfiées s'harmonisent pour offrir une finale puissante et onctueuse.
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