The Wild Beer Co. - Strawberry Line - 6.5% - 33cl - Bte
Description
Un hommage au terroir du Somerset, avec 800 kg de fraises locales ajoutées à une bière acidulée fermentée à partir de raisins locaux et vieillie en fût. Une bière vive, éclatante et débordante de saveurs de fraise. Pour l’assemblage, nous avons soigneusement sélectionné douze fûts de chêne (six de vin rouge, quatre de vin blanc et deux de sherry PX) qui ont été remplis de « Squashed » 2018 et de « Pressed for time » 2019. Nous avons déniché de superbes fraises du Somerset que nous avons écrasées à la main avant de les ajouter à la bière d’assemblage, où elles ont fermenté et macéré pendant un mois avant que la bière ne soit conditionnée et affinée en bouteille.
Evercreech, Somerset - Angleterre Basée sur une ferme dans la campagne du Somerset en Angleterre depuis 2012, Wild Beer est née d'un amour de la fermentation, de l'élevage en fût de chêne et surtout de la saveur. Wild Beer, Wild Yeast, Wild Hops, Wild ingredients, Wild Ideas, Wild Ambitions... Wild everything they can.
Description
Un hommage au terroir du Somerset, avec 800 kg de fraises locales ajoutées à une bière acidulée fermentée à partir de raisins locaux et vieillie en fût. Une bière vive, éclatante et débordante de saveurs de fraise. Pour l’assemblage, nous avons soigneusement sélectionné douze fûts de chêne (six de vin rouge, quatre de vin blanc et deux de sherry PX) qui ont été remplis de « Squashed » 2018 et de « Pressed for time » 2019. Nous avons déniché de superbes fraises du Somerset que nous avons écrasées à la main avant de les ajouter à la bière d’assemblage, où elles ont fermenté et macéré pendant un mois avant que la bière ne soit conditionnée et affinée en bouteille.
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