Vulcain - Quatre Pépins 2022 - 7.8% - 75cl - Bte
Description
Cidre suisse de la Cidrerie du Vulcain (Fribourg), Quatre Pépins prolonge l'esprit du Trois Pépins de Jacques Perritaz — assemblage de pommes, poires et coings de variétés anciennes non traitées — auquel s'ajoute une quatrième composante. Brut et vinifié, il déploie un nez intense et complexe de poire, de miel, de foin et de fleurs blanches, la poire apportant minéralité et rondeur, la pomme la tension et le coing des notes florales. Bouche sèche, fruitée et légèrement épicée.
Le Mouret, Fribourg - Suisse La cidrerie du Vulcain transforme les fruits du verger local fribourgeois, à savoir des pommes, poires et coings de variétés anciennes élevés sur haute-tige et non-traités. Le terroir fribourgeois avec son climat frais et la diversité de ses sols permet une expression de très belles nuances dans les arômes, ceci d’autant plus sur les vieux arbres haute-tige.
Description
Cidre suisse de la Cidrerie du Vulcain (Fribourg), Quatre Pépins prolonge l'esprit du Trois Pépins de Jacques Perritaz — assemblage de pommes, poires et coings de variétés anciennes non traitées — auquel s'ajoute une quatrième composante. Brut et vinifié, il déploie un nez intense et complexe de poire, de miel, de foin et de fleurs blanches, la poire apportant minéralité et rondeur, la pomme la tension et le coing des notes florales. Bouche sèche, fruitée et légèrement épicée.