Le cépage Rouge emblématique de la Chautagne, présent au domaine sur 1.15 hectare Cette cuvée est issue de vignes conduites en cordons de Royat cultivée sur terroir de jet Situé en bas de coteau ce Gamay a la particularité d’être composé de plusieurs variétés dont certaines de teinturiers.21 jours de macération avec 40% de grappe entière Sélection du jus de goutte uniquement et élevé en cuve jusqu'à sa mise en bouteille
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