3 Fonteinen - Oude Kriek - 7,8% - 75cl - Bte

Descrizione

La 3 Fonteinen Oude Kriek è il risultato della macerazione di ciliegie acide intere raccolte a mano in lambic giovane per almeno quattro mesi, nella proporzione di un chilogrammo di frutti per litro di lambic. Il lambic kriek viene poi assemblato nuovamente con altro lambic giovane per ottenere un'intensità minima del 35% di frutta, e imbottigliato immediatamente dopo. Queste bottiglie vengono quindi conservate nelle nostre cantine per almeno cinque mesi affinché il lambic kriek possa trasformarsi in una bella Oude Kriek tradizionale e raffinata. Con una piacevole acidità e note organiche di mandorla e cannella mentre si scalda nel bicchiere, la 3 Fonteinen Oude Kriek invecchierà perfettamente, ma potrà perdere una parte dei suoi colori rossi vivaci e degli aromi di frutti di bosco. Questo lambic non filtrato e non pastorizzato è completamente naturale, senza aggiunta di succhi, sciroppi o zuccheri artificiali. Il lambic tradizionale è un patrimonio culturale vivente, radicato nella valle della Senna!