American Solera - AmSo Dry - 6% - 50cl - Bte
Description
Un assemblage de bière à fermentation sauvage, mûri 2 ans en barrique de chêne, selon la méthode solera.De couleur dorée et légèrement trouble, avec une fine mousse, elle exprime des arômes de ferme et d'épices, aux notes fruitées de pêche et d'abricots. Au goût elle est complexe, sèche, acide et sauvage.
Tulsa, OK - Etats-Unis d'Amérique La Solera est un système de vieillissement du xérès et d'autres vins fortifiés, dans lequel les vins jeunes dans les rangées supérieures de fûts sont utilisés pour compléter les fûts de vins plus anciens stockés en-dessous afin d'obtenir un assemblage de vieillissement homogène. Maintenant, remplacez les mots xérès et vin par bière et vous avez American Solera, une brasserie artisanale américaine créative, fondée en 2016 par Chase et Erica Healey, spécialisée dans le processus de vieillissement en fût de chêne. La plupart des bières sont âgées de 6 à 18 mois avant la mise en bouteille.
Description
Un assemblage de bière à fermentation sauvage, mûri 2 ans en barrique de chêne, selon la méthode solera.De couleur dorée et légèrement trouble, avec une fine mousse, elle exprime des arômes de ferme et d'épices, aux notes fruitées de pêche et d'abricots. Au goût elle est complexe, sèche, acide et sauvage.
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