Boon - Kriek Mariage Parfait - 8% - 37.5cl - Bte
Descrizione
La Kriek Mariage Parfait è una «Kriek à l'Ancienne» non filtrata e non zuccherata, brassata a Lembeek. La «Kriek à l'Ancienne» è un'appellazione protetta a livello europeo, che garantisce un'elevata qualità. La Kriek Mariage Parfait è un Lambic giovane dal sapore potente a cui vengono aggiunti 400 grammi di amarene fresche per litro. Il Lambic con le amarene così ottenuto maturerà ancora da 6 a 8 mesi in botti di quercia. Dopo una chiarificazione naturale, la birra viene imbottigliata e andrà incontro a una nuova fermentazione. Dopo 6 mesi di maturazione in bottiglia, la Kriek Mariage Parfait è pronta per essere gustata. Questo prodotto ha un tenore alcolico dell'8% vol. Si consiglia di lasciarla riposare almeno altri due anni in una cantina fresca e buia; la Kriek Mariage Parfait possiede un elevato potenziale di conservazione. Presenta un colore rosso scuro e una schiuma naturale rosata, proveniente dalle amarene. Aroma: amarene mature che surclassano quelle del Lambic, una fine vinositià ben sostenuta dall'alcol. Gusto: acidi fini, amarene, tocchi di uva, quercia, vaniglia, bella rotondità in bocca per una Kriek à l'Ancienne. Una birra intensa e complessa come la Kriek Mariage Parfait si abbina perfettamente a spezzatino o selvaggina. Rappresenta un'alternativa unica a un vino da dessert o a un aperitivo.
Lembeek, Vlaanderen - BelgioDal 1975, la Brasserie Boon è di proprietà e gestita da Frank Boon, uno dei pionieri dell'autentico revival del lambic e della gueuze. Ma le prime tracce del birrificio risalgono al 1680, come birrificio agricolo e distilleria nel villaggio di Lembeek. Nel 1860, Louis Paul rilevò il birrificio, producendo solo lambic e faro. Dal 1875 iniziò a imbottigliare lambic gueuze. Nel 1898, Pierre Troch acquistò il birrificio. Ma dopo la crisi economica del 1927, passò nelle mani di Joseph De Vits. Suo figlio, René, era famoso per la produzione di una gueuze lambic liscia e raffinata. Non avendo figli, René De Vits vendette il birrificio a Frank Boon.
Descrizione
La Kriek Mariage Parfait è una «Kriek à l'Ancienne» non filtrata e non zuccherata, brassata a Lembeek. La «Kriek à l'Ancienne» è un'appellazione protetta a livello europeo, che garantisce un'elevata qualità. La Kriek Mariage Parfait è un Lambic giovane dal sapore potente a cui vengono aggiunti 400 grammi di amarene fresche per litro. Il Lambic con le amarene così ottenuto maturerà ancora da 6 a 8 mesi in botti di quercia. Dopo una chiarificazione naturale, la birra viene imbottigliata e andrà incontro a una nuova fermentazione. Dopo 6 mesi di maturazione in bottiglia, la Kriek Mariage Parfait è pronta per essere gustata. Questo prodotto ha un tenore alcolico dell'8% vol. Si consiglia di lasciarla riposare almeno altri due anni in una cantina fresca e buia; la Kriek Mariage Parfait possiede un elevato potenziale di conservazione. Presenta un colore rosso scuro e una schiuma naturale rosata, proveniente dalle amarene. Aroma: amarene mature che surclassano quelle del Lambic, una fine vinositià ben sostenuta dall'alcol. Gusto: acidi fini, amarene, tocchi di uva, quercia, vaniglia, bella rotondità in bocca per una Kriek à l'Ancienne. Una birra intensa e complessa come la Kriek Mariage Parfait si abbina perfettamente a spezzatino o selvaggina. Rappresenta un'alternativa unica a un vino da dessert o a un aperitivo.
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