Bosteels - Kwak - 8.4% - 75cl - Bte

Descrizione

La Kwak è una birra ad alta fermentazione. Ha un colore ambrato scuro e una bella schiuma bianca. Possiede un bel sapore maltato e caramellato, e si può distinguere una leggera amarezza. La Kwak è prodotta con tre malti diversi e nella preparazione entra anche lo zucchero candito. La Kwak è fabbricata nel birrificio Bosteels a Buggenhout, nel Brabante Fiammingo. Il suo nome deriva da Pauwel Kwak, un oste il cui locale si trovava tra Malines e Gand. Durante i loro viaggi, dei cavalieri si fermavano da Pauwel Kwak per dissetarsi e bere una birra prodotta dall'oste stesso. Per maggiore comodità, i cavalieri disponevano di un bicchiere specifico che poggiavano sulle staffe. Il birrificio Bosteels ha ripreso il concetto e un bicchiere «a staffa» è stato realizzato per la Kwak. Questa birra è ovviamente nota per la sua qualità, ma bisogna ammettere che il bicchiere gioca un certo ruolo nella reputazione della bevanda. È bene essere molto attenti quando si degusta la Kwak! Al momento di bere, nel bicchiere possono formarsi dei risucchi d'aria e, nei casi estremi, la birra può fuoriuscire tutta in un solo getto e riversarsi sul viso di chi beve.