L'Apaisée - Sando Jasmine Beer - 3.8% - 44cl - Can
Descrizione
La Sando Jasmine Beer del Birrificio l'Apaisée, a Carouge (Ginevra), è una Wild Ale a fermentazione mista invecchiata due anni in botti. Al 3,8%, offre la complessità acidula tipica delle birre selvatiche, rimanendo al contempo leggera e rinfrescante. Il gelsomino apporta una dimensione floreale e profumata che bilancia la vivacità della fermentazione in botte. Una birra estiva, dissetante e raffinata, per gli amanti dei profili selvatici e delle lunghe maturazioni in legno.
Carouge, Ginevra - Svizzera Il birrificio Apaisée è il progetto un po' folle di Xavier Righetti. Appena tornato da un viaggio in Québec nel 2014, durante il quale è stato entusiasta di scoprire l'onnipresente scena artigianale, ha iniziato a produrre birra nella sua cucina. La rivelazione delle birre IPA luppolate ha trasformato la sua percezione della birra e non è più tornato indietro. Con poca offerta a Ginevra, l'unica opzione sembrava essere quella di produrre una birra come piaceva a lui: secca e luppolata. Tra le sue numerose proprietà medicinali, il luppolo - cugino della cannabis - è usato per trattare i disturbi del sonno. Fare birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome l'Apaisée era perfetto.
Descrizione
La Sando Jasmine Beer del Birrificio l'Apaisée, a Carouge (Ginevra), è una Wild Ale a fermentazione mista invecchiata due anni in botti. Al 3,8%, offre la complessità acidula tipica delle birre selvatiche, rimanendo al contempo leggera e rinfrescante. Il gelsomino apporta una dimensione floreale e profumata che bilancia la vivacità della fermentazione in botte. Una birra estiva, dissetante e raffinata, per gli amanti dei profili selvatici e delle lunghe maturazioni in legno.
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