Popihn Sauvage - Cache Cache 2023 - 6% - 75cl - Bte
Descrizione
Cache Cache 2023 è una Wild Ale della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn, al 6 % e affinata in barrique. Funky e acidula, conquista con la sua tensione ben equilibrata e la bella mineralità. Naso e palato rivelano note di agrumi, mela cotogna e albicocca, su un insieme vivace e fresco. Una sauvage nervosa e rinfrescante, in cui l'acidità controllata si accorda a tocchi fruttati sottili. Ideale per gli amanti delle birre a fermentazione spontanea.
Il birrificio Popihn, che prende il nome dal suo fondatore Arnaud Popihn, è nato nel 2017. Aiutato dal suo capo birra originario, Günter Oltra, il birrificio ha rapidamente affermato il proprio stile nel panorama artigianale francese ed è diventato un punto di riferimento per la birra luppolata, producendo birre di qualità con stili perfettamente eseguiti. Il birrificio produce con i propri cereali, raccolti nell'omonima fattoria e maltati in loco, e si sta ora dedicando alla fermentazione spontanea.
Descrizione
Cache Cache 2023 è una Wild Ale della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn, al 6 % e affinata in barrique. Funky e acidula, conquista con la sua tensione ben equilibrata e la bella mineralità. Naso e palato rivelano note di agrumi, mela cotogna e albicocca, su un insieme vivace e fresco. Una sauvage nervosa e rinfrescante, in cui l'acidità controllata si accorda a tocchi fruttati sottili. Ideale per gli amanti delle birre a fermentazione spontanea.
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