Popihn Sauvage - Foudre Numéro 3 - 7% - 75cl - Bte
Descrizione
Foudre Numéro 3 è una Wild Ale della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn, al 7 % e affinata in foudre di legno. Il naso, vivace e acidulo, annuncia una birra fresca e tesa. In bocca, acidità, note di lievito e pasta si mescolano a tocchi di uva bianca e frutto, con rimandi al Jerez secco e al Moscato. L'insieme è luminoso, complesso e perfettamente equilibrato. Una sauvage secca e distinta, per gli appassionati più esigenti delle fermentazioni spontanee.
Il birrificio Popihn, che prende il nome dal suo fondatore Arnaud Popihn, è nato nel 2017. Aiutato dal suo capo birra originario, Günter Oltra, il birrificio ha rapidamente affermato il proprio stile nel panorama artigianale francese ed è diventato un punto di riferimento per la birra luppolata, producendo birre di qualità con stili perfettamente eseguiti. Il birrificio produce con i propri cereali, raccolti nell'omonima fattoria e maltati in loco, e si sta ora dedicando alla fermentazione spontanea.
Descrizione
Foudre Numéro 3 è una Wild Ale della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn, al 7 % e affinata in foudre di legno. Il naso, vivace e acidulo, annuncia una birra fresca e tesa. In bocca, acidità, note di lievito e pasta si mescolano a tocchi di uva bianca e frutto, con rimandi al Jerez secco e al Moscato. L'insieme è luminoso, complesso e perfettamente equilibrato. Una sauvage secca e distinta, per gli appassionati più esigenti delle fermentazioni spontanee.
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