Popihn - Sauvages Barricades 2023 - 6,8% - 75cl - Bte
Descrizione
Barricade 2023 è una Wild Ale della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn, al 6,8 % e affinata in barrique. Il profilo oscilla tra limone e uva, con note legnose e un carattere funky tipico dei lieviti Brett. L'acidità è presente ma controllata — delicata piuttosto che aggressiva. In bocca, una birra vinosa e minerale, fine e leggermente agrumata. Una sauvage elegante e rinfrescante, per gli amanti delle fermentazioni spontanee in tutta la loro sottigliezza.
Il birrificio Popihn, che prende il nome dal suo fondatore Arnaud Popihn, è nato nel 2017. Aiutato dal suo capo birra originario, Günter Oltra, il birrificio ha rapidamente affermato il proprio stile nel panorama artigianale francese ed è diventato un punto di riferimento per la birra luppolata, producendo birre di qualità con stili perfettamente eseguiti. Il birrificio produce con i propri cereali, raccolti nell'omonima fattoria e maltati in loco, e si sta ora dedicando alla fermentazione spontanea.
Descrizione
Barricade 2023 è una Wild Ale della gamma Sauvages del birrificio francese Popihn, al 6,8 % e affinata in barrique. Il profilo oscilla tra limone e uva, con note legnose e un carattere funky tipico dei lieviti Brett. L'acidità è presente ma controllata — delicata piuttosto che aggressiva. In bocca, una birra vinosa e minerale, fine e leggermente agrumata. Una sauvage elegante e rinfrescante, per gli amanti delle fermentazioni spontanee in tutta la loro sottigliezza.
Nello stesso stile
Mirabelle 2024
16,90 CHF
Sauvages Cerise 2023
17,60 CHF
Mes Anges
19,90 CHF
Le Roi et L'Oiseau
12,00 CHF