Popihn - Sauvages Cerise 2023 - 6,0% - 75cl - Bte
Descrizione
Cerise 2023 appartiene alla gamma Sauvages del birrificio francese Popihn: una Wild Ale alla ciliegia al 6,0 %, affinata in barrique. La ciliegia si impone con intensità, accompagnata da note di cannella, vaniglia e frutti rossi. L'acidità è franca e marcata, sostenuta da un profilo secco e da tocchi legnosi. In bocca, una sauvage ricca ed elegante, tesa e complessa. Una birra a fermentazione spontanea al tempo stesso fruttata e distinta, per gli amanti dell'acidità.
Il birrificio Popihn, che prende il nome dal suo fondatore Arnaud Popihn, è nato nel 2017. Aiutato dal suo capo birra originario, Günter Oltra, il birrificio ha rapidamente affermato il proprio stile nel panorama artigianale francese ed è diventato un punto di riferimento per la birra luppolata, producendo birre di qualità con stili perfettamente eseguiti. Il birrificio produce con i propri cereali, raccolti nell'omonima fattoria e maltati in loco, e si sta ora dedicando alla fermentazione spontanea.
Descrizione
Cerise 2023 appartiene alla gamma Sauvages del birrificio francese Popihn: una Wild Ale alla ciliegia al 6,0 %, affinata in barrique. La ciliegia si impone con intensità, accompagnata da note di cannella, vaniglia e frutti rossi. L'acidità è franca e marcata, sostenuta da un profilo secco e da tocchi legnosi. In bocca, una sauvage ricca ed elegante, tesa e complessa. Una birra a fermentazione spontanea al tempo stesso fruttata e distinta, per gli amanti dell'acidità.
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